... fragen sich sicher einige von Euch.
Die Hochleistungstiere in großen Mastbetrieben sind dafür gezüchtet sehr schnell zu wachsen. Sie sollen ja schnell als möglichst billiges Fleisch in den Handel kommen.
Enge Lebensverhältnisse mit sehr, sehr vielen Tieren erhöhen den Infektionsdruck für diverse Krankheiten. Um dieses zu vermeiden, bekommen die Tiere in großen Anlagen vorsorglich Medikamente, oft Antibiotika. Gemästet wird meißt mit chemischen Hochleistungsfutter.
Die Tiere wachsen zwar sehr schnell, allerdings erkranken sie auch genau so flink.
Wir jedoch versuchen, wie alle anderen Liebhaber und Züchter der alten Rassen, mit den Erhalt alter Rassen das genetische Potenzial zu erhalten. Diese Tiere der alten Rassen weisen hohe Robustheit, Langlebigkeit, Genügsamkeit sowie Widerstandsfähigkeit auf.
Diese Rassen wachsen langsamer als Hybridrassen der heutigen Zeit, sind aber intensiver im Geschmack. Denn sie haben Zeit sich zu entwickeln.
Sie bieten in der heutigen Zeit das Besondere.
Wir möchten mit unserer artgerechten Tierhaltung unseren Beitrag leisten dieses Stück Kultur nicht gänzlich aussterben zu lassen.
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Bildquelle: Sandra Richter, die uns mit ihren Wissen tatkräftig unterstütze. |